Рецепт супу Том Ям з куркою та морепродуктами

Приготування тайського супу Том Ям — це чудова можливість зануритися в атмосферу екзотики, властиву китайській кухні та азіатській їжі. Цей суп поєднує пікантність їжі WOK, насиченість морепродуктів і свіжість лайма. Завдяки легкості рецепту, навіть новачки в кулінарії зможуть відтворити цей кулінарний шедевр у домашніх умовах, адже тайська їжа завжди дивує простотою та яскравістю смаків.

  • Час на підготовку15 min
  • Час приготування25 min
  • Час виконання15 min
  • Загальний час55 min
  • Кількість порцій4
  • Енергетична цінність800 cal
  • Cuisine
    • Chinese
  • Кухня
    • Main Course
  • Підходить для дієти
    • Низькокалорійний
    • Знежирений
    • Низький вміст лактози
    • З низьким вмістом солі

Інгредієнти супу:

  • 2 шт. – курячі стегна або філе стегна без кістки
  • 200 г — тигрові креветки
  • 100 г — мідії
  • ½-1 шт. — перець чилі
  • 1 пучок — кінза
  • 2 зубчики — часник
  • 5-7 шт. — листки кафір-лайма
  • 1 стебло — лемонграс
  • 100 г — шиітаке або печериці
  • 2 шт. — лайм
  • ½ шт. — ріпчаста цибуля
  • 3 ст. л. — рибний соус
  • 3 см — корінь імбиру
  • 2 ст. л. — соняшникова олія
  • 1 ст. л. — томатна паста
  • За смаком – сіль

Інструкції:

1

У ступку помістіть листки кафір-лайма (порвіть їх), додайте середню частину лемонграсу, нарізаний часник, сік і цедру одного лайма, натертий імбир, дрібно нарізаний чилі, томатну пасту та сіль. Усе ретельно розітріть до отримання пастоподібної маси.

2

Курячі стегна наріжте шматочками, гриби поріжте на четвертинки, а цибулю дрібними кубиками. Очистіть креветки, видаліть панцир і кишечник.

3

У каструлі розігрійте олію, обсмажте курячі шматочки до золотистого кольору, додайте гриби і цибулю. Потім покладіть 1 ст. л. пасти Том Ям, перемішайте і обсмажуйте ще хвилину.

4

Покладіть в каструлю креветки, мідії, верхню частину лемонграсу і влийте рибний соус. Якщо хочете гостріший смак, додайте більше пасти Том Ям.

5

Долийте курячий бульйон, доведіть до кипіння, додайте сіль за смаком. Варіть на середньому вогні 2-3 хвилини.

6

Перед подачею прикрасьте страву подрібненою кінзою і листками кафір-лайма. Додайте ще трохи соку лайма для балансу смаку.

Спробувавши суп Том Ям, ви відчуєте справжній смак азіатської кухні, яка поєднує гостроту, аромат і баланс. Якщо ви цінуєте час, замовте у нас їжу в коробочках, створену за традиціями китайської кухні у Києві, або насолоджуйтеся нашими іншими стравами WOK у Києві. Ми пропонуємо послугу швидка доставка китайської їжі та доставку їжі в коробочках, щоб ви могли насолоджуватися смаком китайської їжі в Києві без клопоту. Замовляйте їжу WOK та інші популярні страви з доставкою прямо зараз і створіть азіатську атмосферу у себе вдома!

  • 0 servings per container
  • Amount per serving
  • Calories800
  • % Daily Value*
  • Загальний жир65 g83.33%
  • Total Carbohydrate45 g16.36%
  • Білок25 g50%