Рецепт жареного риса с кимчи и ветчиной
Жареный рис с кимчи и ветчиной – это прекрасное сочетание традиций китайской кухни и ярких нот тайской еды. Использование еды WOK делает рецепт еще интереснее, а острота кимчи добавляет характера. Если вы хотите насладиться настоящим вкусом китайской еды или почувствовать атмосферу доставки еды в коробочках, этот рецепт создан именно для вас!
- Время на подготовку15 min
- Время приготовления15 min
- Время исполнения15 min
- Общее время45 min
- Количество порций4
- Энергетическая ценность960 cal
Ингредиенты:
- 200 г – рис (втородневный)
- 50 г – кимчи
- 100 г – ветчина
- 1 шт. – яйцо
- 10 г – фурикаке или кунжут
- 20 г – имбирь
- 1-2 зубчика – чеснок
- 1 шт. – морковь
- 1 пучок – лук зеленый
- 50 г – зеленый горошек
- 40 г – соевый соус
- 20 г – рыбный соус
- 40 г – сахар
- 20 г – уксус столовый
- на ваш вкус – острый соус (шрирача)
- для жарки – чили-масло
Инструкции:
Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Очистите морковь и порежьте мелкими кусочками. Имбирь и чеснок натрите на терке, оставив кожуру, если хотите. Зеленый лук: одну часть измельчите, вторую – нарежьте крупными кусками. Кимчи оставьте крупными частями для насыщенного вкуса. Используйте вареный рис, который пролежал в холодильнике не менее суток. Это обеспечит рассыпчатость во время жарки.
На хорошо разогретой сковороде с чили-маслом обжарьте кусочки ветчины до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите, пока она не станет мягкой. Вмешайте натертые имбирь и чеснок, обжаривая до появления выразительного аромата. Положите зеленый горошек и кимчи, готовьте еще несколько минут, пока кимчи не пустит сок.
Выложите рис в сковороду, разбейте комочки и равномерно перемешайте с остальными ингредиентами. Обжаривайте, пока рис не прогреется и не впитает все ароматы.
Постепенно вливайте соевый соус, рыбный соус, уксус и добавляйте сахар. Регулируйте вкус острым соусом шрирача. Перемешивайте, пока рис не впитает весь соус.
Выложите рис на тарелку в виде горки. Отдельно обжарьте яйцо, положите сверху. Добавьте немного холодного кимчи, посыпьте фурикаке и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Этот рецепт – настоящий кулинарный подарок для поклонников азиатской еды. Если ваш запрос звучит «китайская еда заказать в Киеве» – обращайтесь в Chinabox! Мы предлагаем удобную доставку еды в коробочках, чтобы вы могли наслаждаться вкусом китайской кухни Киева, не выходя из дома. Почувствуйте настоящий вкус Азии уже сегодня!
- 0 servings per container
- Amount per serving
- Calories960
- % Daily Value*
- Общий жир40 g51.28%
- Total Carbohydrate108 g39.27%
- Белок38 g76%