Рецепт супу Удон з телятиною

Суп удон з телятиною – популярна страва японської кухні. Тому його варто спробувати всім поціновувачам японської та китайської кухні. Це смачна і поживна східна страва, що поєднує в собі м’яке м’ясо телятини, ніжну локшину удон та ароматний бульйон. Цей суп Удон відзначається насиченим смаком, де кожен інгредієнт доповнює інший, створюючи гармонійний букет. Ідеально підходить для холодних днів, він зігріває та надає енергії. Готувати його дуже легко, тому радимо спробувати його всім поціновувачам азіатської їжі.

  • Час на підготовку15 min
  • Час приготування25 min
  • Час виконання15 min
  • Загальний час55 min
  • Кількість порцій4
  • Енергетична цінність1 280 cal
  • Cuisine
    • Japanese
  • Кухня
    • Main Course
  • Підходить для дієти
    • Низькокалорійний
    • Знежирений
    • Низький вміст лактози
    • З низьким вмістом солі

Інгредієнти для супу

  • 300 г – локшина удон
  • 300 г – м’ясо телятини
  • 1 л – яловичий бульйон
  • 3 ст. л. – соєвий соус
  • 1 ч. л. – тертий свіжий імбир (можна замінити на сухий)
  • 2 зубчики – часник
  • 1 шт. – морква
  • 150 г – гриби шиїтаке (або печериці)
  • 3-4 стебла – зелена цибуля
  • 1-2 ст. л. – рослинна олія
  • 1 ч. л. – цукор
  • за смаком – сіль і перець
  • для подачі – насіння кунжуту

Інструкції

1

Телятину потрібно нарізати тонкими смужками. Моркву нарізати соломкою або натерти на великій тертці. Гриби нарізати пластинками. Часник та імбир подрібнити. Локшину удон відваріть у підсоленій воді відповідно до інструкції, промити холодною водою.

2

Розігріти олію на сковороді. Обсмажити телятину 3-5 хвилин до румяності, додати імбир, часник, моркву, гриби й смажити ще 2-3 хвилини на середньому вогні. Влити бульйон, додати соєвий соус, цукор, сіль і перець. Довести до кипіння й варити 10 хвилин.

3

Додайти відварену заздалегідь локшину удон у суп і прогріти все разом 1-2 хвилини. Розлити суп по тарілках, прикрасити подрібненою зеленою цибулею та кунжутом.

Суп удон з телятиною — чудове поєднання смаків і текстур, яке не залишить байдужим нікого. Ця страва стане відмінним вибором для обіду або вечері. А якщо готувати зовсім не хочеться, можна скористатися доставкою їжі в коробочках та замовити страви WOK у Києві. Доставка їжі в коробочках – це відмінний спосіб насолодитися їжею WOK (китайською, японською, тайською їжею). Замовити WOK у Києві можна прямо на нашому інтернет-порталі. Смачного!

  • 0 servings per container
  • Amount per serving
  • Calories1 280
  • % Daily Value*
  • Загальний жир32 g41.03%
  • Total Carbohydrate160 g58.18%
  • Білок80 g160%