Рецепт смаженого рису з кімчі та шинкою
Смажений рис з кімчі та шинкою — це чудове поєднання традицій китайської кухні та яскравих нот тайської їжі. Використання їжі WOK робить рецепт ще цікавішим, а гострота кімчі додає характеру. Якщо ви хочете насолодитися справжнім смаком китайської їжі або відчути атмосферу доставки їжі в коробочках, цей рецепт створений саме для вас!
- Час на підготовку15 min
- Час приготування15 min
- Час виконання15 min
- Загальний час45 min
- Кількість порцій4
- Енергетична цінність960 cal
Інгредієнти:
- 200 г — рис (другоденний)
- 50 г — кімчі
- 100 г — шинка
- 1 шт. — яйце
- 10 г — фурікаке або кунжут
- 20 г — імбир
- 1-2 зубчики — часник
- 1 шт. — морква
- 1 пучок — цибуля зелена
- 50 г — зелений горошок
- 40 г — соєвий соус
- 20 г — рибний соус
- 40 г — цукор
- 20 г — оцет столовий
- на ваш смак — гострий соус (шрірача)
- для смаження — чілі-олія
Інструкції:
Наріжте шинку невеликими кубиками. Очистіть моркву та поріжте дрібними шматочками. Імбир і часник натріть на тертці, залишивши шкірку, якщо бажаєте. Зелена цибуля: одну частину подрібніть, другу — наріжте більшими шматками. Кімчі залиште великими частинами для насиченого смаку. Використовуйте варений рис, який пролежав у холодильнику не менше доби. Це забезпечить розсипчастість під час смаження.
На добре розігрітій сковороді з чілі-олією обсмажте шматочки шинки до золотистого кольору. Додайте моркву й тушкуйте, доки вона не стане м’якою. Вмішайте натерті імбир і часник, обсмажуючи до появи виразного аромату. Покладіть зелений горошок та кімчі, готуйте ще кілька хвилин, доки кімчі не пустить сік.
Викладіть рис у сковороду, розбийте грудочки та рівномірно перемішайте з іншими інгредієнтами. Обсмажуйте, поки рис не прогріється і не увібрає всі аромати.
Поступово вливайте соєвий соус, рибний соус, оцет і додавайте цукор. Регулюйте смак гострим соусом шрірача. Перемішуйте, поки рис не вбере весь соус.
Викладіть рис на тарілку у вигляді гірки. Окремо обсмажте яйце, покладіть зверху. Додайте трохи холодного кімчі, посипте фурікаке та прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Цей рецепт — справжній кулінарний подарунок для шанувальників азіатської їжі. Якщо ваш запит звучить “китайська їжа замовити в Києві” – звертайтеся до Chinabox! Ми пропонуємо зручну доставку їжі в коробочках, щоб ви могли насолоджуватися смаком китайської кухні Києва, не виходячи з дому. Відчуйте справжній смак Азії вже сьогодні!
- 0 servings per container
- Amount per serving
- Calories960
- % Daily Value*
- Загальний жир40 g51.28%
- Total Carbohydrate108 g39.27%
- Білок38 g76%